【菊芋】
近年テレビ等で話題となっている「きくいも」はキク科の植物で、芋に似た根をつけることからその名がつきました。花は菊の花に似ており、見た目は生姜に似ています。なぜ話題になっているかというと「天然のインシュリン」と呼ばれるイヌリンを豊富に含んでいるからです。築上町の菊芋はすべて町内で有機肥料のみで自然のまま生産されており、生での販売はもちろん、お料理に使い易いようにチップやパウダーにした加工品も製造されています。収穫時期が11月から3月と短いため生の菊芋は入手が難しいかもしれませんが、シャキシャキの食感とほんのりと甘味のある味わいを是非お楽しみください。
【あさり貝】
遠浅の浜宮海岸で獲れる築上町産のあさり貝は肉厚で濃厚な旨味があり、滋味深いことで知られております。他と何故違うのか、築上町を流れる城井川や岩丸川といった複数の河川が注ぎ込む海で育つあさり貝は良質なプランクトンを食べる為ではないかと考えられます。毎年3月から5月までがシーズンで多くの潮干狩り客でにぎわいます。 また召し上がったことのない方へ、是非築上町へお越しいただき、自然が育んだ海の恵み「あさり貝」を一度お楽しみください。
【スイートコーン】
短い期間ではありますが6月になると町内でスイートコーンをよく見かけるようになります。とにかく甘みが強く、粒がしっかりして歯ごたえのあるスイートコーン。なかなかお目にかかる機会は少ないかもしれませんが見かけた際は是非ご購入いただき、ご賞味ください。
